スイカの皮ジャムを作ってみた。歯ごたえがあって甘い漬物って感じ。プレーンヨーグルトと食べると美味しかった。

スイカの皮ジャムを作ってみた。歯ごたえがあって甘い漬物って感じ。プレーンヨーグルトと食べると美味しかった。
縞模様の部分は固いので、包丁で皮むき

千切りにすると、見知らぬ果物になった。

スイカの皮150gに対して、50gの砂糖だけど、なかなかのインパクト！

10分くらいすると浸透圧で水分が出てくる。

弱火でコトコト煮詰める

だいぶ泡も大きくなってきたので加熱終了。

パッと見、謎の食べ物になった。
歯ごたえがあって甘い漬物って感じ。プレーンヨーグルトと食べると美味しかった。