メサイア・ワークス

ラムチョップを焼いてみた!ひつじや、ランチとはいえ700-800円で2本も出してて原価割れしてたのでは…。(だから潰れた?)

ラムチョップを焼いてみた!ひつじや、ランチとはいえ700-800円で2本も出してて原価割れしてたのでは…。(だから潰れた?)

日進ワールドデリカテッセン

20%オフだけど、元が100g500円なので、それでも高い~。
ひつじや、ランチとはいえ700~800円で2本も出してて原価割れしてたのでは…。(だから潰れた?)

さすがに臭みがあるので、ニンニク・黒胡椒・クミン・唐辛子・クレイジーソルト・オリーブオイルをふって一晩寝かせる

厚みがあるので、側面も忘れずに!

熱したグリルパンに、脂身の部分から焼いてく。

片面5分、反対側2~3分。薄い奴から食べていくのが正解。

脂がスゴい!
グリルパンは洗うのが大変だけど、カリカリの香ばしい感じに仕上がるのが良い。肉汁もたっぷりでジューシー。
骨の部分も結構熱い!

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