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四谷でガチ中華！「日興苑 食彩雲南」の伝統汽鍋鶏(チーコージー)1404円(限定15食) 豚汁定食みたいなのかと思ったら、本当にスープだけだった…。 食彩雲南 過橋米線 四谷三丁目店 この記事だと、定食に＋350円で汽鍋 続きを読む 四谷でガチ中華！「日興苑 食彩雲南」の伝統汽鍋鶏(チーコージー)1404円(限定15食) 豚汁定食みたいなのかと思ったら、本当にスープだけだった…。→

鰹節丼専門店 節道 BUSHIDO＠淡路町。女性向けなランチ(量が少なくて高い) 節道 東京淡路町店 予想通り？女性客がほとんど 小鉢1個だと1000円、2個だと1200円 鰹節もりすぎ！小皿に避けて食べてと言われても、 続きを読む 鰹節丼専門店 節道 BUSHIDO＠淡路町。女性向けなランチ(量が少なくて高い)→

横浜中華街に買い出し、広東白汁(カントン・パイズー)870円・郫県豆瓣醤(ピーシェン豆板醤)690円 仕事帰りに中華街って初めて行ったな。全然人が居ない＆店がやって無くて、土日とはえらい違いだ。 買い出しに来たけど、せっ 続きを読む 横浜中華街に買い出し、広東白汁(カントン・パイズー)870円・郫県豆瓣醤(ピーシェン豆板醤)690円→

小麦粉から手作り肉まんと花巻を作ってみた。出来立てはホカホカで美味い！ 100gだけど、毎回300gで作っている。 中力粉で一次発酵した生地、中身の肉餡 8等分して…。 レシピだと長ネギ2切れというので入れてみたけど、別 続きを読む 小麦粉から手作り肉まんと花巻を作ってみた。出来立てはホカホカで美味い！→

肉のハナマサで、豚肩ロース1.6kg買って、焼豚を作ってみた。上手に焼けました！ 醤油・酒・みりん・砂糖・オイスターソース・長ネギ・生姜・ニンニクに30時間くらい漬け込む。 2月だったので常温で放置してみた。 オーブンの 続きを読む 肉のハナマサで、豚肩ロース1.6kg買って、焼豚を作ってみた。上手に焼けました！→