自家製丸パンを焼いてみた

自家製丸パンを焼いてみた

薄力粉と強力粉を半々で300グラム。水は半分の150ml弱。塩と砂糖とイーストを少々。
適当に捏ね上げて、一次発酵を2時間ほど。2倍くらいに大きくなったら、1/8に包丁でカットして丸める(打ち粉は要らなかった)
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更に1時間ほど放置。二次発酵で結構膨らむ。
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オーブントースターで180度。結構焦げ目がついたので途中で160度まで下げて、15分くらい。
焼き立てパンの出来上がり!
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自家製チャーシューとインドカレーで食す。出来たては美味いよな~。
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焼き立ては食べるなら、薄力粉100%の方がふんわり柔らかく出来るらしいから、次回はそうやって作ってみよう。

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