肉のハナマサで刺身用サンマが一匹150円が売っていたので、サンマの漬け丼を作ってみた(^_^)/

肉のハナマサで刺身用サンマが一匹150円が売っていたので、サンマの漬け丼を作ってみた(^_^)/

目が澄んでいて、クチバシが黄色いのは良いサンマの証拠!
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薬味として、長ネギ・ショウガ・ニンニク・ミョウガを、みじん切り!
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鮮度が良いと、ズルっと内蔵が取れます。珍しく卵が入っていた。
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三昧におろして、中骨と腹骨は捨てずに、クッキングシートを引いてオーブントースターで焼く
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身の方は、皮を剥いでから一口大にカット。キラキラしていて綺麗!
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用意しておいた薬味と合わせて、醤油で味付け。
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オーブントースターで焼いたあら焼き。腹骨の部分がトロッとしていてウマい!
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2~3分冷蔵庫にいれて味を馴染ませてから、どんぶり飯に乗っけて出来上がり!
薬味のお陰で、サッパリと美味しく頂けました(^_^)/
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「肉のハナマサ」は第一土曜日が「魚の日」らしく、ウナギの蒲焼きも690円の20%OFFで、なんと一匹552円でゲット(^_^)/
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その他にも、2.2mmのスパゲッティも千円で売っていたので買った。
これくらい極太の方がモチモチしていてウマいのだよ~。
でも、湯で時間が16分というのは不人気の理由として理解できる(^_^;)
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今までは生活圏内に売っていなかったのでamazonで買っていた。
より安く手に入るのは助かる。

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