スキレットでローストチキンを作ってみた。超絶ウマ過ぎ！！

肉のハナマサ＠赤坂店にて購入。
外国人が多いせいか、わりと塊肉が売っている。

ハーブ類をたっぷりとかける。塩コショウも、こんなにかけたら塩辛くて食べれれないよ～ってぐらいタップリ！
内側の部分もお忘れなく！
ビニール袋の中に入れてから、オリーブ・オイルを追加して、24時間ほど冷蔵庫でマリネ。

しっかりと予熱したスキレット＆蓋で、2時間ほど弱火で加熱。
付け合せは、ゴロッとカットした玉ねぎ・じゃがいも・ニンジン。

中の詰め物には、残りご飯を入れてみた。日本人的には一番用意するのが楽だ。
以前に炊いてない米でやったら、かなり半生な仕上がりになった・・・。

じっくりとトロ火で加熱したお陰で、包丁要らずの柔らかさ！

下の部分は焦げ目もしっかりとついていて、塩加減も、ちょうどいい。

胸肉の部分も、柔らかくしっとりジューシーという言葉がピッタシ！
付け合せの野菜も、ホクホク・トロトロで甘くて超ウマい！！

嫁も子供も気に入って、鶏一匹があっという間に鶏ガラに(^_^;)
強いてダメ出しするなら、蒸し焼きっぽい感じの仕上がりだったので、皮のパリパリが無かったくらいかな？

丸焼きをやると出てくるウィッシュボーン(Y字型の鎖骨部分)
二人で引っ張って割って、大きな方を持っていると願いが叶うらしいですよｗ