イナダ(ハマチ)をおろして、刺身を作ってみた。

イナダ(ブリの子供)が、魚屋で一匹200円で山盛りで安売りしていたで買ってみたYO!
出世魚は、名前がややこしい。英語なら全部、”YellowTail(黄色いシッポ)”なのに
でも、家庭でさばけるのはコレくらいが限界かな…。まな板からはみ出てしまう(苦笑)

刺身用というので、出刃包丁と刺身包丁で三枚に下ろして、お刺身定食に(^_^)/
一番綺麗にできた奴を写真に取ってみた。皮を剥ぐのが難しい…。

たっぷり身の付いたアラは圧力鍋で、ブリ大根ならぬイナダ大根にして明日のオカズにしよう(笑)

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。