肉のハナマサで「豚肩ロース塊2kg」を買ってきて、ローストポークを作ってみた！
テレビのリモコンと比べても、かなりのデカさ！
100g100円なので、2kgで二千円。
味が染み込むように、ミートソフターで全面に穴を開けまくる！
少し切って夕飯用にトンテキを作る。脂身が多かったけど甘辛でウマい！
今回は和風な味付けにしてみた。
醤油・酒・みりん・オイスターソース・ハチミチ・ショウガ・ニンニクに二日間ほど漬け込む！
さすがにｋｇ単位だと、真空調理のお湯が途中で冷めちゃったので、お湯に１時間半ほどしてから再沸騰。
もう１時間半と合計で３時間は加熱した(お肉を触ってみて、プニョプニョだと加熱が足らない)
肉汁ドバッー！
作りたてだと肉の芯まで温かくて、肉のジューシーさ、旨さ、とろけるような食感がグッド！
ソースは漬け汁を煮詰めて、片栗粉でトロミをつけた奴。
