お正月も近いので、ダッチオーブンで黒豆を煮てみた。黒豆って黒い大豆なのね!初めて知った!

お正月も近いので、ダッチオーブンで黒豆を煮てみた。黒豆って黒い大豆なのね!初めて知った! 袋のレシピを見ると「錆びた釘を布に包んで、一緒に煮る」とかサラッと書いてあるけど、一般家庭に錆びた鉄なんて無いよ! ダッチオーブン 続きを読む お正月も近いので、ダッチオーブンで黒豆を煮てみた。黒豆って黒い大豆なのね!初めて知った!

近海物のアナゴが安かったので、頭と内臓とって甘辛く煮付けてみた

近海物のアナゴが安かったので、頭と内臓とって甘辛く煮付けてみた 3匹で税抜350円。近海物は、あんまり売ってないけど安くて美味い! 目打ちして中骨を取りたいけど、面倒なので頭と内蔵だけ取る。 輪切りにして、フライパンで甘 続きを読む 近海物のアナゴが安かったので、頭と内臓とって甘辛く煮付けてみた

早起きして「里芋とイカの煮物」を作ってみた。

早起きして「里芋とイカの煮物」を作ってみた。 里芋は、山芋と違って手が痒くならなくて良い。 皮を向いた里芋と半額のヒイカを入れて煮込む。 醤油・酒・みりん・めんつゆ・ポン酢・オイスターソース 冷凍インゲンがあったので追加 続きを読む 早起きして「里芋とイカの煮物」を作ってみた。

ササミを筋取りして、つくね作り!

ササミを筋取りして、つくね作り! ササミの塩茹でも楽で良いのだけど、いい加減飽きてきたので、ササミを筋取りして、つくね作り! 包丁で叩いて、適当に挽き肉状にする。 塩コショウ・醤油・酒・みりん・生卵・片栗粉・長ネギ・ショ 続きを読む ササミを筋取りして、つくね作り!

プレミアがついてる日本酒の田酒「たざけ」と読みたくなるけど「でんしゅ」が近くの酒屋売っていたので一升瓶(三千円弱)で買ってみた。

プレミアがついてる日本酒の田酒「たざけ」と読みたくなるけど「でんしゅ」が近くの酒屋売っていたので一升瓶(三千円弱)で買ってみた。 お一人様一本までと書いてあったので、四合瓶じゃなくて一升瓶にしてみた。 こういう普通のビニ 続きを読む プレミアがついてる日本酒の田酒「たざけ」と読みたくなるけど「でんしゅ」が近くの酒屋売っていたので一升瓶(三千円弱)で買ってみた。