カテゴリーアーカイブ: 料理

友人達を家に招いて、クリスマス・パーティーをしてみました！解凍に４日、調味料漬けに３日をかけた七面鳥の丸焼きは、オーブンで４時間以上も加熱して、やっと出来上がり！大きすぎて、オーブンのヒーター部分に近すぎたので結構コゲた 続きを読む クリスマス・パーティー→

クリスマス・パーティー用に買ってきた七面鳥、土曜日から解凍していたので、いい加減終わったと思って下処理へ。七面鳥としては小さいとは言え、４ｋｇもあるとさすがに大変(^_^;)大きい七面鳥だと、10kgを超えるサイズもある 続きを読む 七面鳥の丸焼き(準備編)→

先日、渋谷の人狼で知り合った人が歩いて２～３分の所に住んでいる事が分かり、ホームパーティー＆ボドゲ会を開催してみました！ 秋刀魚の棒寿司、デコ稲荷、手まり寿司、シメ鯖、野菜スティック、照り焼きチキン、サンドイッチ、と色々 続きを読む ホームパーティー＆ボドゲ会→

イナダ(ブリの子供)が、魚屋で一匹200円で山盛りで安売りしていたで買ってみたYO!出世魚は、名前がややこしい。英語なら全部、”YellowTail(黄色いシッポ)”なのにでも、家庭でさばけるのは 続きを読む イナダ(ハマチ)をおろして、刺身を作ってみた。→

ジャガイモが5kg500円で売っていたので、まとめ買い。せっかくなので、作った事がなかったニョッキを作ってみた。皮をむいてから茹でて、強力粉・卵・塩コショウ・ナツメグ・粉チーズを加えて潰す。まな板に打ち粉をして、団子状に 続きを読む じゃがいものニョッキを作ってみた→