早起きして、ささみカツを揚げてみた(^_^)/

早起きして、ささみカツを揚げてみた(^_^)/

日曜日に買ってきた特売のササミ。串かつを揚げた油が残っているので、ささみカツを作ってみよう。
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特売だけあって筋付き。包丁で筋の両側を切ってからこそげ落とすように切る。
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全て筋取り。
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下味として塩コショウ。スパイスなどなど
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バッター液(卵・小麦粉・牛乳)とパン粉を用意。
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バッター液→パン粉の順で衣付け。
小麦粉→卵→パン粉より簡単でサクサクに仕上がる!
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ささみは厚みがあるので、中温でじっくりと挙げる。
揚げたてはサクサクでウマい!残念なのはキャベツが無い事だ…。
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ついでに冷凍ポテトも揚げておいた。
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本日のお弁当を詰めたけど、寝起きでグズツイている子供の相手をしていたら、家に置き忘れた…。まあ、夜にでも食べるか(^_^;)
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“早起きして、ささみカツを揚げてみた(^_^)/” への1件の返信

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