ピタパンを作ってみた。

先日、秋葉原でポテトケバブを食べて、よく考えてたらピタパンを作った事が無かったので作ってみた。

強力粉・薄力粉を半々。適当に水・塩・砂糖・ドライイーストを加えてコネる！

一時間くらい発酵したら、適当な大きさ(８０グラムくらい？）に分割して、ベンチタイム。

麺棒で薄く円状に延ばす。

ここで子供が昼寝から目覚めて「ボクにも、やらせるでち～！」と割り込んでくる(^_^;)
気泡が潰れる～。まあ、しょうがないから好きにやらせる。

フライパンで焼いても、あんまり膨らまなかったけど、熱い内ならポケットが作れそう。

刻んだキュウリ・トマト＆タレ付き豚肉＋キャベツ＋玉ねぎ＋クミンシードを入れてみた。ヨーグルトやチリパウダーなどで味付けしてみたら、それっぽい感じになった(^_^)/
そして、嫁は昼寝から起きてきて、それを食べていた(苦笑）

マッシュポテトは、タレや肉汁の防波堤となる役割もあるんだな～と実感。
次は、無発酵のベーキングパウダーで作ってみようっと！