ピタパンを作ってみた。

ピタパンを作ってみた。

先日、秋葉原でポテトケバブを食べて、よく考えてたらピタパンを作った事が無かったので作ってみた。

強力粉・薄力粉を半々。適当に水・塩・砂糖・ドライイーストを加えてコネる!
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一時間くらい発酵したら、適当な大きさ(80グラムくらい?)に分割して、ベンチタイム。
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麺棒で薄く円状に延ばす。
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ここで子供が昼寝から目覚めて「ボクにも、やらせるでち~!」と割り込んでくる(^_^;)
気泡が潰れる~。まあ、しょうがないから好きにやらせる。
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フライパンで焼いても、あんまり膨らまなかったけど、熱い内ならポケットが作れそう。
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刻んだキュウリ・トマト & タレ付き豚肉+キャベツ+玉ねぎ+クミンシードを入れてみた。ヨーグルトやチリパウダーなどで味付けしてみたら、それっぽい感じになった(^_^)/
そして、嫁は昼寝から起きてきて、それを食べていた(苦笑)
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マッシュポテトは、タレや肉汁の防波堤となる役割もあるんだな~と実感。
次は、無発酵のベーキングパウダーで作ってみようっと!

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