カテゴリーアーカイブ: 料理

寒くなってきたので、皮から水餃子を作ってみました(^_^)/ 皮は、強力粉と塩と水でコネコネ。メン棒で伸ばして出来上がり！ 水餃子の場合は、かなり厚めに作るのがコツです。  中身は、以前に作った冷凍した奴を使う チマチマ 続きを読む 皮から水餃子を作ってみました(^_^)/→

なんか無性にパンが焼きたくなったので焼いてみた。 ホームベーカリーもあるのだが、自動化されすぎて、パンを焼きたい欲求を満たしてくれない(^_^;) レシピを見ずに適当に作ろうとしたら、ドライイーストがドバッと入ってしまっ 続きを読む ベーコン・チーズ・パンを焼いてみた→

近くの魚屋で、マグロの頭が250円で売っていたので買ったみた。 裏返してみると、意外と食べるところが少ない(^_^;) お湯をかけて臭みを抜いてから、フライパンに入れてみる。大きい！ 30分ぐらい煮て出来た。嫁は目玉の部 続きを読む マグロの頭→

カツオが丸々一匹７７７円で売っていたので、思わず衝動買い(^_^;) まな板から、はみ出るほどの大きさ！ だいたい３kg？ 出刃包丁を使って二枚におろして、半身だけ夕飯〜♪ 魚は大きくなっても、おろし方は基本的に同じです 続きを読む 丸ごとカツオ！→

本日のランチは バックリブ(背中側のスペアリブ)のロースト ベイクト・ポテト 人参のグラッセ煮 茹でた小松菜 茹でたオクラ 茹でたベビーコーン カット・トマト えらい豪華な感じになったので、写真をパシャリ！ スペアリブは 続きを読む 本日のランチ→