ササミを筋取りして、つくね作り!

ササミを筋取りして、つくね作り!

ササミの塩茹でも楽で良いのだけど、いい加減飽きてきたので、ササミを筋取りして、つくね作り!
包丁で叩いて、適当に挽き肉状にする。

塩コショウ・醤油・酒・みりん・生卵・片栗粉・長ネギ・ショウガなどを入れて、こねくり回す。
団子状にするのは面倒なので、クッキングシートを敷いてトースターで加熱。

250℃で15分くらい。やっぱり胸肉やササミはパサツキがちだな~。マヨネーズでも加えた方が良かったかな?
焼鳥のタレとか作って、かけても良かったかも。

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